Kosthold Og Mat For Revmatoid Artritt

2023 Forfatter: Deborah WifKinson | [email protected]. Sist endret: 2023-08-25 07:50

Det virker som om det alltid er en ny diett som hevder å behandle eller kurere kroniske sykdommer, inkludert revmatoid artritt (RA). De inkluderer alt fra veganer og middelhavsdietter til faste-, elementær- og eliminasjonsdietter. Problemet med de fleste av disse diettene er at det er veldig lite vitenskap som støtter dem. I motsetning til hva du kanskje leser på internett, vil ingen spesifikke matvarer eller dietter kurere eller forhindre leddgikt.

De fleste helseeksperter er enige om at emnet ikke er studert nok til å gi noen faste anbefalinger. Som alle, mennesker med revmatoid artritt bør spise et sunt, balansert kosthold. Dessverre lider mennesker med aktiv RA med tap av matlyst og kan ikke klare å få tilstrekkelig næring. Mange mister interessen for å spise, andre føler seg ikke bra nok til å tilberede måltider. Her er noen enkle tips for å sikre at du får den næringen du trenger.

Å spise et sunt kosthold

Inntil forskere finner mer klare svar, er det beste kostholdet du kan følge et sunt kosthold som balanserer matvaregruppene - frukt, grønnsaker, fullkorn, magert kjøtt og lite fettmelk. Et balansert kosthold fremmer helse og hjelper deg å unngå underernæring - et vanlig problem for mennesker med RA. Et balansert kosthold er også viktig for å opprettholde en sunn vekt, som kan lindre presset på leddene dine.

Her er noen andre tips for å hjelpe deg å spise sunt:

• Spis rikelig med friske grønnsaker, frukt og fullkornsstivelse
• Velg proteiner med lite fett, for eksempel kylling, magre kutt av kjøtt, fisk og bønner
• Velg melkeprodukter med lite fett eller ikke-fett
• Begrens mat med mye fett, tomme kalorier (som vanlig brus og potetgull) og salt

Vitaminer og kosttilskudd

De fleste helsepersonell er enige om at det er best å hente vitaminene og mineralene dine fra mat. Noen ganger kan det imidlertid hende du trenger et supplement for å oppfylle ernæringsmålene dine. Fordi personer med RA kan ha problemer med underernæring og noen RA-medisiner gjør det verre, kan det være en god idé å ta et vitamintilskudd. Hvis du er bekymret, kan du spørre legen din om tilskudd inkludert:

• B-vitaminer, spesielt folsyre
• C-vitamin, E-vitamin og andre antioksidanter
• Kalsium og vitamin D

Mat og betennelse

Det er noen vitenskapelige bevis på at visse former for fett forverrer betennelse og andre gjør den bedre. Omega-3 fettsyrer (finnes i fet fisk som tunfisk og laks) og umettet fett kan bidra til å bekjempe betennelse. Imidlertid kan omega-6 fettsyrer og mettet fett forverre betennelsen. Å øke forholdet mellom omega-3 og omega-6 i kostholdet ditt er grunnlaget for middelhavsdietten.

Matvarer som inneholder høyt omega-6-fettsyrer og mettet fett som bør begrenses inkluderer:

• Korn
• Solsikke, saflor, soya og bomullsfrøolje
• Stekt mat
• Margarin og andre oppslag

Forskning som ser på effekten av omega-3-fettsyrer er mindre tydelig. For nå, snakk med legen din om omega-3 fettsyrer før du endrer kostholdet eller starter et supplement.

Fastende, eliminering og elementære dietter

Noen mennesker tror at visse matvarer forverrer symptomene på revmatoid artritt. Som et resultat eliminerer de skyldige matvarene fra kostholdet. Andre kostholdsendringer inkluderer en periode med faste (syv til 10 dager) etterfulgt av et spesifikt eller restriktivt kosthold, for eksempel et vegetarisk eller vegansk kosthold. Et vegetarisk kosthold ekskluderer storfekjøtt, fjærkre og fisk; mens et vegansk kosthold utelukker storfekjøtt, fjærkre, fisk, egg og meieriprodukter. Elementær dietter er produsert pakker med essensielle aminosyrer, glukose (sukker), vitaminer og mineraler og triglyserider (kostholdsfett). Elementært kosthold anses som allergivenlig, noe som betyr at det ikke inneholder ingredienser, som laktose og gluten som er kjent for å forårsake en inflammatorisk eller immunrespons hos noen mennesker.

Studier av disse typer endringer i kostholdet viser ikke fordeler på lang sikt. Videre kan faste, eliminering og elementære dietter være risikabelt for personer med RA. Når du utelater visse matvarer eller matvaregrupper fra kostholdet ditt, kan det hende du mangler viktige næringsstoffer og kalorier. Hvis du merker at visse matvarer har en tendens til å gjøre symptomene dine verre, snakk med legen din om hvordan du trygt kan unngå den maten og erstatte den med et like næringsrikt valg.